Bạn đã từng đến xứ nắng Tây Ninh có ngọn núi cao nhất Nam bộ chưa ? Quê hương tôi đó, một vùng đất giữa đôi bờ Vàm Cỏ hiền hòa bên cạnh ngọn núi tròn tròn như chiếc nón lá khổng lồ quanh năm xanh thẳm màu cây, màu đá mà khách hành hương vẫn quen gọi là núi Bà Đen. Nơi đây có Điện Bà (chùa bà) – nơi thờ tự người con gái trung trinh tiết liệt có nhũ danh là Lý Thị Thiên Hương đã được vua Gia Long sắc phong Thánh Mẫu.
Trảng Bàng, miền đất có dân cư sinh sống lâu đời nhất tỉnh Tây Ninh. Ngày nay, dù làng xưa đã trở nên đô thị đông vui, sầm uất nhưng vẫn còn giữ được những món ăn dân dã xa xưa. Đó là bánh canh Trảng Bàng, bánh tráng phơi sương, bánh ú lá tre…
Bánh tráng Tây Ninh từ lâu đã nổi tiếng trên khắp toàn quốc. Bánh tráng hay còn có tên gọi khác là bánh đa dường như là món ăn quen thuộc trong phong cách ẩm thực của người Việt vừa mang tính ăn chơi, ăn no…
1. Bánh canh Trảng Bàng
Bánh canh vùng nào cũng có, mà khi nhắc đến là ai cũng nghĩ ngay tới vùng đất Trảng Bàng – Tây Ninh. Quả là “danh xứng với thực”. Dù bánh canh có ở khắp nẻo đường nhưng chỉ có ăn đúng bánh canh do người Trảng Bàng nấu vẫn là ngon tuyệt. (more…)
Biết bẩn nhưng vẫn khoái ăn
Cứ đến giờ tan ca hoặc tan học thì khắp nơi trên cả nước, luôn có những gánh hàng rong và khá đông người ghé lại tìm mua bánh tráng trộn. (more…)
